酒吧的分类

　　1.主题酒吧

　　主题酒吧大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善，并备有足够的靠柜吧凳，酒水、载杯及调酒器具等种类齐全，摆设得体，特点突出。许多主酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣，因此，对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。

　　2.酒廊

　　这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。

　　3.服务酒吧

　　服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。

　　4.宴会酒吧

　　这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。

　　5.外卖酒吧

　　外卖酒吧是根据客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临时设置的酒吧。

　　6.多功能酒吧

　　多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。有良好的英语基础，技术水平高超，能比较全面地了解娱乐方面的有关知识，是考核调酒师能否胜任的三项基本条件。

　　7.台球酒吧

　　随着国内台球运动专业化水平的提高，酒吧与台球俱乐部将完美的结合在一起。单从管理角度来讲，台球+酒吧。哪个作为重点。是要靠当地的人文环境来决定的。

　　8.主题酒吧

　　现实比较流行的“氧吧”(Oxygen Bar)、“网吧(InternetBar)等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即突出主题，来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务，而酒水却往往排在次要的位置。

　　酒吧起名方法

　　1、象征命名法

　　以美好的事物命名，隐隐包含着命名者对自身事业的期望，有明显的象征意义。

　　2、风雅命名法

　　有些商名为了迎合文人雅士的风雅，命名听起来就像是文人的书斋一样。多用“斋”、“居”、“轩”、“苑”之类的字眼。如“天香斋”酒楼、“六味斋”农家菜馆等。

　　3、专用字命名法

　　例如中药店多用“堂”字，如同仁堂、鹤年堂、益寿堂等等;西药店多用‘房’字，如益民大药房、华美药房、曹州药房等等;理发铺用“厅”，如新生美发厅、玫瑰红理发厅等等;饭店爱叫“菜馆”、“酒楼”、“酒家”、“美食城”、“大酒店”、“饭庄”等等。让人一看就知道什么行业。还有：绸布店喜欢用“祥”、果品店喜欢用“丰”、游乐场喜欢用“大世界”。

　　4、吉语命名法

　　生意人喜欢讨个吉利，讲究口彩，，所以诸如“隆”、“盛”、“昌”、“兴”、“源”、“茂”、“发”等都是商名中最常见的字。吉语的命名方法如：万昌、多丰、永兴、五福、新泰、新晟、怡源、华泰、长兴、鸿福等等;也有三个字的，如五福楼、新长发、三阳盛、大鸿运等。

　　5、迎合命名法

　　无论是公司还是商品，都必须面对客户，把公众喜欢的吉祥用语用在公司或商品的称谓上，来迎合顾客的求福求顺心理，用来招徕生意。如聚贤楼、聚贤山庄、聚贤阁、风顺楼、大富贵等就很受顾客的青睐，认为到了那里，会让自己“财运亨通，吉星高照”，所以顾客盈门，生意兴隆。再如：迎宾、悦宾、联升也使这类名字添上了风雅的色彩。

　　6、姓名综合法

　　用姓名和吉祥词语结合起来命名，也是一种新意取名的方法。例如一姓钱的人经营一娱乐城，取名“钱无量”娱乐城，让人联想到“前途无量、蓬勃发展”之意。雅字再进一步，便是用典，也有用成语的。如“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”的“楼外楼”就是一个例子。

　　7、俗语命名法

　　雅语，往往只能博得知识分子和上层社会的贵族欣赏，当然易于名扬四海。但用俗语命名更容易赢得一般百姓的亲近感，有时比雅名还响亮。

　　8、谐音命名法

　　谐音命名也是很好的一种命名方法。如“德盛”小吃，就是取了“得胜”之意。

　　9、含蓄命名法

　　袒露胸怀、畅所欲言是一种阳刚的美，欲言又止、寓意未尽则是一种含蓄美。含蓄之名能让顾客咀嚼不已、回味无穷。据说有一个酒店，酿制的酒远近闻名，其秘诀是在酿制过程中要做到六个“必”：黍稻必齐、麴蘖必实、湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。因此人称“六必居”。京华老字号“六必居”就是后来就沿用了这个名字。

　　10、原料命名法

　　以原料特点来命名的一种方法。例如“五粮液”。

　　11、品牌命名法

　　例如上海凤凰自行车公司，是以“凤凰”自行车牌命名的。

　　12、业务命名法

　　企业公司结合自己的业务特色，力求在企业公司的名称上有所体现。

　　13、自夸命名法

　　自夸命名法是夸耀产品质量、夸耀商品物美价廉所采取的一种做法和手段;也是给自己打气、增强自信心，还能吸引顾客，给人以信任感。如“便宜坊”是表现卖价比别人低廉;“永久”是表现物品经久耐用;“美味斋”是表现物美;“天外香”是突出地位，引义“此物只应天上有，人间难得几回闻”的寓意;“精益”是说明商品的制作工艺高。

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